BfR

Das BfR ist das Bundesinstitut für Risikobewertung. Es gibt Empfehlungen zur gesundheitlichen Bewertung von Materialien für den Lebensmittelkontakt heraus. Diese sind keine verbindlichen Rechtsnormen, stellen aber den aktuellen Stand für Werkstoffe wie Elastomere, Silikon und Kunststoffe hinsichtlich ihrer Unbedenklichkeit gemäß Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 dar.

Nach Verordnung (EG) Nr. 1935/2004, Artikel 3 Absatz 1, müssen Materialien für den Lebensmittelkontakt so hergestellt werden, dass sie unter normalen oder vorhersehbaren Bedingungen keine Bestandteile in Mengen abgeben, die die menschliche Gesundheit gefährden, eine unvertretbare Veränderung der Zusammensetzung der Lebensmittel herbeiführen oder deren organoleptische Eigenschaften beeinträchtigen. Gemäß § 31 Absatz 1 LFGB dürfen nicht konforme Gegenstände nicht verwendet oder in Verkehr gebracht werden.

Produktberührende Werkstoffe, die in der Lebensmittelindustrie eingesetzt werden und für die der Endverbraucher diese Empfehlung fordert oder vorschreibt.

Mehrere Werkstoffe besitzen bereits eine offizielle BfR-Empfehlung, im Plattenbereich (Stanzteile, Flachdichtungen) und im Mischungsbereich (Formartikel, Dichtringe, Schlauchringe, O-Ringe). Ein Beispiel ist Silikon nach BfR-Empfehlung XXI.

Die BfR-Empfehlung ist ein entscheidender Punkt für Endverbraucher im Lebensmittelbereich. Sie bestätigt, dass Produkte sicher und unbedenklich sind und den Qualitätsstandards und Empfehlungen des BfR entsprechen.